Receitas

 

Chessecake de Toffe

Ingredientes:

Base:

12 bolachas torradas reduzidas a farinha

3c.(sopa ) de manteiga

 

Creme:

1 embalagem de queijo creme  (usei philadelfia light)

2c.(sopa) de açúcar

2 iogurtes naturais

5 folhas de gelatina incolor

1c.(sobremesa) de descafeinado

2c.(sopa) de agua quente

 

Molho toffe:

100 g de açúcar amarelo

1/2 pacote de natas(deitei a olho)Junta-se a bolacha com manteiga e amassa-se até ficar bem misturado.

Preparação:

Forrasse o fundo de três aros de acetato com a massa de bolacha e vai ao frio.

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.

No liquidificar bate-se o queijo creme com os iogurtes e o açúcar.

Junta-se o descafeinado com a agua mexe-se e deita-se no liquidificador batendo mais um pouco.

Derretem-se a folhas de gelatina em banho-maria e junta-se ao creme anterior batendo mais um pouco.

Divide-se este creme pelos aros e vai ao frio até solidificar.

Molho Toffe:

Coloca-se o açúcar numa frigideira em lume brando e as natas levam ao lume até levantar fervura.
Quando o açúcar estiver em caramelo, junta-se as natas e mexe-se até engrossar um pouco.
Deixa-se arrefecer e no momento de servir ,regam-se os cheesecakes com o molho.